Weihnachtsbacken im Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention (ZEP)

Plätzchenduft, Weihnachtsmusik, Mehl an den Händen – nur das Gluten lassen wir diesmal weg. 

Für alle, die glutenfrei essen müssen oder möchten – und an Weihnachten trotzdem keine Kompromisse beim Genuss machen wollen:  Glutenfrei backen kann manchmal ganz schön herausfordernd sein: Der Teig bröselt, die Konsistenz stimmt nicht oder das Ergebnis schmeckt irgendwie nach „Ersatz“.

Das geht besser! In unserem glutenfreien Weihnachts-Backkurs in Kooperation mit dem ZEP- Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention zeigen wir dir, wie richtig gute Plätzchen auch ohne Weizen, Dinkel & Co. gelingen. Gemeinsam probieren wir unterschiedliche glutenfreie Mehle und Zutaten aus.

Dabei erfährst du ganz nebenbei, worauf es beim glutenfreien Backen wirklich ankommt: Welche Mehle eignen sich wofür? Wie werden Teige mürbe, saftig oder knusprig? Und wie lassen sich klassische Weihnachtsrezepte clever abwandeln?

Am Ende wartet eine bunte Auswahl selbst gebackener Weihnachtsplätzchen auf dich – zum Probieren, Teilen und Mitnehmen- also eigene Weihnachtsdose nicht vergessen!

Hinweis:
Eine Teilnahme ist frühestens ab 16 Jahren empfohlen. Die Durchführung erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention (ZEP) am Klinikum Barmherzige Brüder.

Anmeldung über folgenden Link direkt beim ZEP: https://www.zep-shop.de/products/weihnachtsbackerei-ohne-gluten-mit-ganz-viel-weihnachten

Viele Zöliakie-Betroffene haben zusätzlich u.a. eine Laktoseunverträglichkeit oder andere Unverträglichkeiten. Das können wir im Kurs berücksichtigen – bitte jedoch vorab bei der Anmeldung mitteilen.